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            以需求為矢,以科技為驅,方太引領中國高端廚電新趨勢

               時間:2022-07-18 10:56:13 來源:互聯網評論:0無障礙通道

              隨著時代發展,人們的生活方式也不斷發生變化。其中,廚房作為家庭生活必不可缺的場所,在過去的二十年間,其結構布局和常用電器所發生的演變,遠遠多于家庭中的其它空間。數據顯示,今年618期間,廚房場景下的家電品類增長,明顯優于整體家電市場;尤其是新興廚電受到越來越多消費者青睞,其零售額已比肩傳統廚電。從某種角度來看,承載了一日三餐的廚房與烹飪場景所呈現出的變遷和趨勢,成為國人不斷追求美好生活的縮影。

              7月16日,一場由中國高端廚電領導品牌方太舉辦,以“新消費 新趨勢 科技說”為主題的旗艦新品上市發布會在南京舉辦。方太在活動上展示了其2022年最新廚電前沿科技和產品,并與合作伙伴一起探討當前行業新消費與新趨勢。

              場景化思維,洞悉用戶痛點

              在高端廚電領域,“趨勢”往往來源于對用戶“需求”和“痛點”的把握。過去26年間,方太一直堅持以解決用戶痛點為目標,通過推進基礎科研,開創出多個行業乃至全球的“第一”,不僅掀起一代代產品的新消費潮流,也一次次引領行業發展新趨勢。

              從產品研發的角度來看,方太對廚電趨勢的成功引領,離不開場景化思維和其對用戶體驗的關注。眾所周知,方太在專業廚電行業擁有最大“專利池”,其產品也不乏對創新科技的應用;而對于創新科技的理解,方太卻有著獨到的見解:方太始終堅信,顧客真正需要的不是“智能化”,而是“更方便”“更愉悅”“更健康”“更安全”等“更好的體驗”。其背后的邏輯,正是基于使用場景的需求洞察。

              此次旗艦新品發布會上,方太推出的集成烹飪中心、全新一代洗碗機、母嬰級凈水機等旗艦新品,無一不是場景化思維下的創新產物。

              以洗碗機為例,由于東西方飲食文化的差異,傳統洗碗機沿用西方的技術路線,對中式餐具無法達到很好的清潔效果。為了解決這一問題,方太的研發思路沒有停留在對固有標準進行簡單的參數調整上,而是首先對中國人的清洗場景進行充分的研究,精準定位“中式烹飪”的清洗難題。為此,方太以業內公認最難清洗的“蒸蛋碗”“隔夜飯碗”“頑固重油污”等作為清洗場景進行實驗參考,聯合中科院持續針對洗碗技術開展迭代優化。最終,當大部分洗碗機品牌還處在純水洗階段時,方太就以高能氣泡洗技術打破行業清洗機理,引領洗碗機行業進入新時代。不僅如此,方太還基于對中式家庭生活的深刻洞察,原創發明了旗艦產品水槽洗碗機,不但具有洗烘功能,還滿足了家庭對去除果蔬農殘、海鮮清洗等生活場景需要。

              再來看凈水機產品,據奧維云網《2021凈水器市場年中總結》的數據顯示,凈水市場的變化之一在于用水需求的升級:除了安全、健康、口感好的凈水飲用需求之外,中國人更習慣喝熱水,并希望隨意調節水溫。在這方面,方太一直處于引領地位,不斷將用戶需求納入相關凈水技術的研發與創新中。為此,方太原創發明了NSP選擇性過濾技術,在保障飲水安全的基礎上,充分利用了水中天然有益的礦物元素,確保飲水的均衡與健康,并以此引領未來行業的發展方向。不僅如此,方太還首創出水龍頭UV殺菌燈,在已有的凈水雙重UV抑菌設計外,守住了出水安全最后一端;通過采用即凈即熱、五檔精控調溫的凈水機設計,既滿足消費者喝熱水的需求,又避免喝到千滾水、陰陽水和隔夜水,保證不同飲水場景下的真實需求。

              場景化思維有助于對用戶痛點的深刻理解,同時確保方太的創新與研發瞄準了正確的方向,最終不斷打造高端廚電消費的風向標。

              在精裝修市場,據奧維云網發布的《2022年1-5月中國精裝修廚電全產品線市場份額TOP榜單》數據顯示,方太以36.7%的份額位居第一,成為地產開發商的首選廚電品牌;在零售市場中,中怡康數據顯示,截至2022年4月,方太洗碗機線下零售額月度年累計同比增長19.6%,線上增長61.8%,居行業領先水平。同樣,抓住“健康水”需求的方太母嬰級凈水機,其銷售份額也在不斷攀升,截至2022年5月,方太廚下凈水市場的零售額與零售量份額已達45.6%與32.1%;廚下凈水市場TOP10榜單中,方太4款型號上榜。

              以集成烹飪中心,引領“烹飪體驗中心化”新趨勢

              在眾多由方太引領的行業趨勢中,集成烹飪中心是當前高端廚電新趨勢的核心代表。據《2022中國廚電行業發展趨勢研究報告(一季報)》的定向調研數據顯示,如今的消費者更重視廚房生活體驗,對廚電產品提出集成化、高品質、高顏值、低能耗、智能化、個性化等多樣化需求。但是,現實生活中,隨著用戶購買廚電種類的增加,烹飪區域在廚房中也呈現出散點化的狀態,不僅造成帶來視覺雜亂、降低空間利用率,而且影響了烹飪效率和廚房使用體驗。

              為此,方太提出了“烹飪體驗中心化”的構思,通過打通系統底層的功能模塊,將煙、灶、蒸、烤、消等多種廚電功能進行綜合考慮,原創推出新品類——集成烹飪中心。

              方太集成烹飪中心以打造“廚房中的烹飪中心”為目的,以“集成思路”為解決方案,實現了空間上做減法、功能上做加法、視覺和聯動一體化的整體效果。

              最終所呈現出的方太集成烹飪中心,不僅具有視覺效果的整體性,在實現全功能烹飪的同時,保持了去繁從簡的空間美感和合理布局,避免傳統廚房的擁擠、雜亂和一片狼藉;同時在烹飪體驗上,通過智能操控、人機互動,無需彎腰在灶具面板即可操控下方蒸烤箱,實現“開灶自動排煙”等人性化功能,享受煎炒烹炸齊頭并進、半小時搞定一桌家宴的烹飪體驗。

              據介紹,方太集成烹飪中心與中國空間站的構建思路具有相通之處。中國空間技術的重要開創者、兩彈一星元勛王希季先生曾對中國空間站構建過程有一項概括,即1(天和)+1(問天)+1(夢天)=1(天宮),等式右側的“1”是一個完整系統?!?+1+1=1”的集成思路,既保持了各功能模塊間的共建、共享,又達到了相對獨立、互不干擾的效果。

              就方太集成烹飪中心而言,從設計之初就整體規劃了水、電、氣、煙、信號的互通與和諧共處,對核心部件的功能協調、是否重復占用空間、工業美學設計等多個難點進行各個攻破,在有限空間內進行科學合理的布局,不僅形成視覺的統一,還要打通后端的底層邏輯,最終形成1(油煙機)+1(灶蒸烤)=1(烹飪中心整體解決方案)。與空間站的構建追求相似,集成烹飪中心等式右側的“1”同樣是一個完整的系統,實現了功能集成、專業集成、空間集成、美學集成及智慧集成。

              在技術層面,方太集成烹飪中心還突破性地解決了集成排煙的問題,通過采取“順勢上排”設計,科學合理地遵循油煙吸排的自然規律,不僅有利于油煙的順勢排出,同時可確保吸排效果更高效、噪聲更輕柔,很好地契合了現代建筑公共煙道的規劃布局,由此實現集成廚電領域的全新技術突破。

              市場表現印證了方太集成烹飪中心所引領的消費趨勢地位。2019年推出集成烹飪中心后,僅三年時間就創下超100萬臺的銷售佳績。中怡康數據顯示,今年5月,煙機暢銷機型中有4款均為方太集成烹飪中心,其中,方太集成烹飪中心Z系列長期位列銷榜第一名。6.18期間,方太集成烹飪中心整體銷售量相比2021年同比再增長40.14%。

              以科技創新,實現技術突破

              如果說,品類創新是從0到1來解決用戶痛點的一種路徑,那么,技術創新則是讓解決方案實現從1到N的加速引擎。

              一直以來,方太重視基礎科研,圍繞“空氣、水、烹飪”三大核心領域,持續推進基礎科研縱深發展,探索行業更優的解決方案,為千家萬戶帶去高品質的生活體驗。在旗艦新品發布會上,方太展示了2022年多項創新技術,既有應用于方太集成烹飪中心的“云騰智驅引擎”和“溫濕雙控技術”,還有全新一代的“高能氣泡洗”等。

              其中,作為方太集成烹飪中心的核心技術之一,“云騰智驅引擎” 經中科院力學研究所認證,成為行業認可的“融合航天技術原理”的革新科技。該技術聚焦風機動力系統,以用戶使用場景為基礎,以航天技術理論為靈感,通過動力增壓技術、整流降噪技術、智能巡航技術三大核心技術,實現對“空間限制與動力需求”“風量與噪音”“標準產品與復雜用戶環境”的協調平衡?!霸乞v智驅引擎”不僅為方太集成烹飪中心再添新動力,也推動了中國廚電科技創新的又一次跨越式發展。

              回溯方太發展歷程,其基礎科研的縱深發展,已經經歷了從“應用技術創新”到“品類科技創新”,再到如今“基礎材料創新”的歷程:凈水廚電品類上,方太母嬰級凈水機所發明的NSP選擇性過濾膜,打破一直以來由國外企業掌控主流凈水技術的被動局面,為國人烹飪美食及日常飲用提供潔凈水、健康水;同樣,方太運用航天思維研發的全新一代洗碗技術高能氣泡洗,通過高速水流產生空化效應,在水中形成高能氣泡,炸裂后呈沖擊波式擴散,沖潰碗盤和果蔬表面的油污農殘,大大提升清洗效果,引領行業進入氣泡洗的2.0時代。

              民以食為天,廚房承載著人類最基本的幸福訴求。作為中國高端廚電領導者,方太以場景化思維為起點,洞悉消費需求;以全新品類為突破,引領生活趨勢;以科技創新為引擎,迭代核心技術。這種對趨勢的引領形成閉環,不僅在過去,也必將在未來,不斷推動國人對廚房的認知改變,也推動廚電行業的升級發展。


             
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