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            國慶餐飲火爆,普渡機器人亮相CCTV-2《經濟信息聯播》

               時間:2022-10-11 08:59:05 來源:互聯網發表評論無障礙通道

              國慶假期各地旅游區人潮涌動,餐飲消費也掀起高潮。尤其對于廣東這邊的早茶文化,很多人選擇以一頓精致的廣式早茶開啟歡樂假期,茶樓便成為親朋好友相聚的首選地點。

              廣東飲早茶風氣盛行,國慶期間的客流量也再創新高。據央視媒體報道,今年國慶期間,廣州茶樓的用餐高峰期上座率大都超過90%。以廣州酒家文昌路店為例,人流比平常的節假日高出50%左右,等號的數量過百,一整天的人流量達到2000人左右。在如此用餐高峰的情況下,餐桌之間穿行的送餐機器人便顯得尤為引人注目。

              據了解,由于廣州酒家用餐面積較大,且經常承接家庭、好友等大型聚會活動,以致于服務員需要花費大量的時間和精力在食物的傳送上。在餐飲業態改革創新的趨勢下,廣州酒家引入了普渡科技的餐飲配送機器人“歡樂送”,來解決菜品配送的難題。

              廣式早茶的菜品種類繁多,每桌的上菜數量大,對服務員上菜是個巨大考驗,以往服務人員需要從出餐口到餐桌往返多次才能完整送完一桌菜。引入機器人之后,“歡樂送”四層大托盤,一次可配送多桌菜品,能夠又快又穩地將茶點送至顧客身邊。在疫情防控常態化下,智能化的“無接觸”配送服務最大化保證了餐食衛生,讓食客們能夠更加放心用餐。

              不僅如此,假期用餐高峰,顧客等位時間長,很影響用餐體驗。普渡機器人“歡樂送”的加入,在減輕服務員工作量的同時,大大提高了餐廳翻臺效率。除了送餐,“歡樂送”的配送功能也能助力餐廳快速回盤,協助工作人員清理桌面,減少后續顧客等待時間,從而提升餐廳服務質感。

            “歡樂送”在點都德送餐

              新業態、新模式、新服務,是現今眾多餐飲品牌不斷探索的發力點。廣州茶樓將人工智能與餐飲業務深度融合,重塑了顧客就餐體驗,在同質化運營的老字號餐飲行業中出奇制勝。惟創新者強,普渡科技將持續與新時代同頻共振,不斷推出真正提升人類生產生活效率的顛覆性產品,推動餐飲、酒店、清潔等行業的智能化升級。

             
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